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蓝莓夹心裸蛋糕

舒芙蕾烘焙美食

蓝莓夹心裸蛋糕的做法

1张图片

“都说秋天是浪漫的季节，落叶、霜花、清晨温暖的阳光、傍晚清凉的微风，无不透露着这个金色时节里的美好与幻想。不管什么时候都要爱自己，因为唯美食与你不可辜负。”

食材明细

主料

吉利丁 3g
四寸蛋糕胚 1个
淡奶油 300g
舒芙蕾蓝莓果酱 130g

辅料

水果适量

甜香口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

蓝莓夹心裸蛋糕的做法步骤

1
准备材料。
2
提前将吉利丁用冰水泡软，然后隔水融化。
3
将淡奶油打发至八成，先取部分奶油与吉利丁拌匀后再全部加进去拌匀即可。
4
加入100g蓝莓果酱，搅拌至均匀。
5
搅拌均匀奶油，奶油颜色呈薰衣草紫
6
将蛋糕胚分成3片，每片高度平均。
7
在第一层蛋糕胚围上围边，挤入80g蓝莓奶油并放入30g蓝莓果酱，第二层也如此操作。
8
最后一层蛋糕胚放上，挤上90g蓝莓奶油，抹平即可。
9
最后根据自己的爱好装饰就可以啦！

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使用的厨具：其他

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