“这个菜不可以用小芋头，粘粘的，烧不出来，用芋头母或者二母子（我老家，芋头母上长出来的第一层芋头，叫二母子，二母子上长出来的芋头，我们才叫芋头。）都可以，总之要用淀粉多一点的芋头来做。”

主料

• 芋头母 1个约250克
• 排骨 约200克
• 花生油 10克
• 老抽 8克
• 生抽 8克
• 食盐 0.5克
• 白糖 3克
• 鸡精 小许

辅料

• 葱 小许
• 姜 小许
• 炖肉料 3克
• 清水 没过食材为准

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