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戚风软包独家

戚风软包的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋粉 100g
鸡蛋 3个
牛奶 100ml
椰蓉 20g

辅料

盐 2g
糖 50g
色拉油 10ml

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

戚风软包的做法步骤

1
将蛋黄与蛋白分开后，放入色拉油，盐，牛奶，椰蓉，10克糖，分次放入低筋粉搅拌均匀，至糊状。
2
蛋白加入40克糖，打发。
3
将1/3的打发的蛋白加入蛋黄糊搅匀。
4
再将其倒入剩下的2/3的打发的蛋白中搅匀。
5
倒入模具，抖出气泡。
6
放入烤箱，150℃，20分钟。
7
出炉！

来自美食天下 maggie-Tiao 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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