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杏仁小饼干独家

杏仁小饼干的做法

3张图片

食材明细

主料

低粉 100克
杏仁粉 100克
细砂糖 70克
鸡蛋 1个

辅料

黄油 80克

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

杏仁小饼干的做法步骤

1
准备好原料:黄油、杏仁粉、低粉、鸡蛋、细砂糖。
2
软化的黄油加入砂糖。
3
搅打均匀，最好是打发。
4
分次加入蛋液，每次都搅打至蛋液混匀吸收后再加入下一次，防止水油分离。
5
这次加完蛋液搅打后的状态。
6
低粉和杏仁粉混合过筛(操作时才发现杏仁粉有些粗，过不了筛)。
7
把过筛的低粉加入蛋油糊里，再加入杏仁粉。
8
翻拌均匀。
9
取一块面团，搓圆。
10
排放在不粘烤盘里，按扁。
11
用叉子在表面插上一些小洞。
12
入预热好的170度烤箱中层，烘烤22分钟左右。
13
这是烤好的饼干。
14
放到烤网上晾凉(孩子已经迫不及待拿走两块了)。
15
成品酥香，操作也很简单。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶零食

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