菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食炒饭

虾仁什锦炒饭

虾仁什锦炒饭的做法

1张图片

“今天突然想吃炒饭，就心血来潮，就来个虾仁什锦炒饭吧...做完的炒饭香气怡人，使人有一种不可阻挡的食欲，葱花的清香加上米饭的的香气，再配上虾仁的鲜美，所散发出来的气味让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。轻轻咬下去，一颗颗晶莹剔透的饱满米粒令人都舍不得嚼碎，但还是忍不住狼吞虎咽的吃下一大碗。”

食材明细

主料

虾 10只
米饭 1碗
洋葱 1个
黄瓜半根
彩椒半根
胡萝卜 半根
香菇 1个

辅料

胡椒粉 0.5克
淀粉 3克
油 1汤匙
酱油 1汤匙

清淡口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

虾仁什锦炒饭的做法步骤

1
取十颗新鲜的活虾，放在水里备用。
2
鲜虾去头，尾，壳，虾线，加入盐，胡椒粉和淀粉抓匀，腌15分钟入味。
3
把所有的蔬菜都处理成小丁。
4
锅烧热，放入油，下腌好的虾仁炒至变色，打卷，盛出。
5
另起油锅，放入小洋葱丁炒香，再下胡萝卜丁翻炒，再放入其他蔬菜丁，加盐和味极鲜酱油，翻炒至入味。
6
加入米饭炒匀，再放入虾仁，翻炒均匀。
7
最后，将做好的炒饭放在盘中，再把虾仁放在最顶部，虾仁什锦炒饭就做好啦。

小窍门

1.炒饭最好用隔夜饭。
2.去虾线的方法：使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
3.如果加一些火腿肠或者番茄，效果会更佳。

来自美食天下轻柚美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食炒饭

虾仁什锦炒饭的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食炒饭