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虾仁什锦炒饭的做法

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今天突然想吃炒饭,就心血来潮,就来个虾仁什锦炒饭吧...做完的炒饭香气怡人,使人有一种不可阻挡的食欲,葱花的清香加上米饭的的香气,再配上虾仁的鲜美,所散发出来的气味让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。轻轻咬下去,一颗颗晶莹剔透的饱满米粒令人都舍不得嚼碎,但还是忍不住狼吞虎咽的吃下一大碗。

食材明细

主料
辅料

虾仁什锦炒饭的做法步骤

  • 虾仁什锦炒饭的做法步骤:1
    1
    取十颗新鲜的活虾,放在水里备用。
  • 虾仁什锦炒饭的做法步骤:2
    2
    鲜虾去头,尾,壳,虾线,加入盐,胡椒粉和淀粉抓匀,腌15分钟入味。
  • 虾仁什锦炒饭的做法步骤:3
    3
    把所有的蔬菜都处理成小丁。
  • 虾仁什锦炒饭的做法步骤:4
    4
    锅烧热,放入油,下腌好的虾仁炒至变色,打卷,盛出。
  • 虾仁什锦炒饭的做法步骤:5
    5
    另起油锅,放入小洋葱丁炒香,再下胡萝卜丁翻炒,再放入其他蔬菜丁,加盐和味极鲜酱油,翻炒至入味。
  • 虾仁什锦炒饭的做法步骤:6
    6
    加入米饭炒匀,再放入虾仁,翻炒均匀。
  • 虾仁什锦炒饭的做法步骤:7
    7
    最后,将做好的炒饭放在盘中,再把虾仁放在最顶部,虾仁什锦炒饭就做好啦。

小窍门

1.炒饭最好用隔夜饭。
2.去虾线的方法:使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。
3.如果加一些火腿肠或者番茄,效果会更佳。
来自 美食天下 轻柚美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   炒饭  

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