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平菇鸡蛋炸酱面独家

平菇鸡蛋炸酱面的做法

1张图片

“下班回家很晚，化冻肉片也来不及。根据家里的食材做一炖快手饭。”

食材明细

主料

甜面酱 适量
平菇适量
鸡蛋适量
黄瓜适量
宽挂面 适量

辅料

酱油适量
葱适量
大料适量
白糖适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

平菇鸡蛋炸酱面的做法步骤

1
主要原料。
2
黄瓜洗净切丝，做面吗。
3
平菇洗净切小块，焯水备用。
4
鸡蛋打匀，炒熟备用。
5
烧热油，炸香大料瓣，放葱花炝锅。
6
放甜面酱，放酱油，放少许白糖。炒匀。
7
加少许水，放平菇。继续炒酱。
8
将水分炒干，酱香浓郁，放鸡蛋炒匀即可。
9
将麻辣花生擀碎。
10
开水下锅煮宽挂面，将面条煮熟。
11
捞出面条，放平菇鸡蛋炸酱，放黄瓜丝，麻辣花生碎，拌匀即可。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面条

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