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黑麦粉鸡蛋饼

我是一只幸福猪

黑麦粉鸡蛋饼的做法

1张图片

“食材丰富些，复合些，一餐多食用几种，可以摄取不同种类的营养。
亚麻籽粉是我自己加工的，炒熟后，料理机打成粉，味道特别香。”

食材明细

主料

黑麦粉 1勺
白面粉 1勺
亚麻籽粉 1小勺
鸡蛋 1个

辅料

香油少许
盐少许

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑麦粉鸡蛋饼的做法步骤

1
黑麦粉加温水调成糊状，软化10分钟。
2
加入少许亚麻籽粉。
3
再加入1勺白面粉。
4
鸡蛋磕入碗中。
5
调入少许盐、香油。
6
搅打成没有颗粒的面粉糊。
7
电饼铛预热的同时舀入一勺面糊，
8
用刮刀推开，尽量摊成薄厚均匀的面饼。然后盖上饼铛，半分钟左右就熟了。

小窍门

1、面糊不能太稠，否则推不开饼就厚。
2、往电饼铛里舀面糊时，锅不能太热，面糊一接触锅就熟了，也推不动了。

来自美食天下我是一只幸福猪的作品

使用的厨具：电饼铛

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