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溜乌鱼片的做法

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乌鱼片的营养价值很高。有去除风湿。增加伤口愈合的功效。这道菜里面配菜加了黄瓜口感非常的清爽。

食材明细

主料
辅料

溜乌鱼片的做法步骤

  • 溜乌鱼片的做法步骤:1
    1
    我们把新鲜的乌鱼鱼腹上的肉片成片。用料酒和生姜。用清水浸泡去腥。
  • 溜乌鱼片的做法步骤:2
    2
    把鱼片用流水反复冲洗。加淀粉。鸡蛋清。白胡椒粉。少许的盐腌10分钟。
  • 溜乌鱼片的做法步骤:3
    3
    腌鱼的空档把黄瓜去皮切片。木耳焯一下水洗净备用。因为一会儿炒鱼片的时候,要保证鱼肉的细嫩。只需要发。翻炒几下,所以这个木耳要把它煮。
  • 溜乌鱼片的做法步骤:4
    4
    热锅把猪板油融化掉,放入泡姜。
  • 溜乌鱼片的做法步骤:5
    5
    锅里放清水,先把水煮沸。转小火放鱼片。小伙把鱼片煮浮起来。起锅备用。
  • 溜乌鱼片的做法步骤:6
    6
    热锅融化掉猪板油。再放入泡姜炝锅。
  • 溜乌鱼片的做法步骤:7
    7
    放入鱼片。翻炒半分钟。再放入木耳,黄瓜和芹菜。快速翻炒两下。
  • 溜乌鱼片的做法步骤:8
    8
    放点生抽和鸡精即可出锅。
  • 溜乌鱼片的做法步骤:9
    9
    非常的滑嫩。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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