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豌豆酱餐包

豌豆酱餐包的做法

4张图片

“用自己做的馅料烘培餐包，货真质优，吃着放心，而且，喜欢什么口味做成什么口味，随心所欲，相当不错。这款豌豆馅餐包，就是用自己加工的豌豆馅料成就的营养美味。”

食材明细

主料

高筋粉 260g
牛奶 150ml
白糖 20g
鸡蛋 1个
油 20g

辅料

酵母粉 适量
盐适量
鸡蛋液 适量
豌豆酱 适量

甜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

豌豆酱餐包的做法步骤

1
豌豆洗干净。
2
用搅拌器将豌豆打碎。
3
不粘锅加少许橄榄油，豌豆泥入锅加适量白糖炒成豌豆酱备用。
4
鸡蛋、白糖搅拌均匀。
5
高筋粉、酵母粉、盐、油置于盆中和成面团后揉至可以拉出薄膜状，醒发。
6
将醒发好的面团揉实分成5份，盖上保鲜膜静置15分钟。
7
将面团擀圆。
8
添加豌豆酱。
9
用面皮将豌豆酱包好，团圆，餐包坯就好了。
10
面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
11
在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
12
撒上黑芝麻，烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
13
烘焙好的面包，馅甜皮香，很不错。

小窍门

1、面包馅料依据个人偏爱选用。
2、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况掌握。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电烤箱

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