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蔬菜贝壳面

蔬菜贝壳面的做法

6张图片

“我家宝贝总是不爱吃蔬菜，为了能够让他营养均衡，咱可没少下功夫，宝贝爱吃面食，在面食里放上色彩鲜艳的蔬菜，再给面食来个造型，先从色和形上吸引宝贝，还真别说，宝贝吃得可是相当欢的。”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

西兰花 100g
番茄 1个

配料

盐适量
油适量
味精适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

蔬菜贝壳面的做法步骤

1
准备好材料，番茄和西兰花洗净备用。
2
面粉加水揉成面团，醒上半个小时。
3
面团搓成细长条，切成一个个小团子，放在寿司帘上用拇指按成贝壳型。
4
西兰花掰成小朵，番茄切成小块备用。
5
汤锅里加入水烧开，下贝壳面煮。
6
待贝壳面煮至浮起，将面捞出备用。
7
锅里入少量油，下西兰花和番茄稍加翻炒。
8
下煮熟的贝壳面再次煮开，调入适量盐和味精。

小窍门

1、做贝壳面揉面时面团要以稍干为宜，太软很难成型。
2、做好的面要先用开水煮，这样可以去除裹在外面的干面粉，以免煮出来的面不清爽。
3、第一次下开水煮面时，就要将面煮透，不然再煮就不易熟了。

来自美食天下面朝阳光的作品

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