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老婆饼的做法

  3张图片

食材明细

糯米馅
油皮
油酥
装饰

老婆饼的做法步骤

  • 老婆饼的做法步骤:1
    1
    糯米馅材料。
  • 老婆饼的做法步骤:2
    2
    将水、白砂糖、猪油放入锅中小火加热至融化。
  • 老婆饼的做法步骤:3
    3
    加入糯米粉,快速搅拌均匀。
  • 老婆饼的做法步骤:4
    4
    关火后加入芝麻快速搅拌均匀。
  • 老婆饼的做法步骤:5
    5
    放入冰箱冷藏1小时左右。
  • 老婆饼的做法步骤:6
    6
    将油皮所有材料放入盆中,揉成光滑的面团。
  • 老婆饼的做法步骤:7
    7
    油酥所有材料放入盆中,揉成团。
  • 老婆饼的做法步骤:8
    8
    将油皮、油酥分别揉成长条切成16份,盖上保鲜膜静止30分钟左右。
  • 老婆饼的做法步骤:9
    9
    取出冷藏好的糯米馅揉成长条切成16份备用。
  • 老婆饼的做法步骤:10
    10
    取一团油皮将油酥包上。
  • 老婆饼的做法步骤:11
    11
    压扁擀平后卷起。
  • 老婆饼的做法步骤:12
    12
    再压扁擀平后卷起。
  • 老婆饼的做法步骤:13
    13
    擀好后盖上保鲜膜放置10分钟左右。
  • 老婆饼的做法步骤:14
    14
    取一团面团,将两端往中间折叠,再压扁擀成边上薄一点,中间厚一点的圆形。
  • 老婆饼的做法步骤:15
    15
    取糯米团像包汤圆一样包上,在搓圆压扁。
  • 老婆饼的做法步骤:16
    16
    包好后,刷上一层全蛋液,放上芝麻,再划上三条刀口,放置10分钟左右,烤箱170度预热5分钟,烤15分钟即可。
  • 老婆饼的做法步骤:17
    17
    热的更好吃哦!
  • 老婆饼的做法步骤:18
    18
    如果冷了,可以放微波炉钉20秒更好吃哦!
  • 老婆饼的做法步骤:19
    19
    成品图。
  • 老婆饼的做法步骤:20
    20
    成品图。
  • 老婆饼的做法步骤:21
    21
    成品图。
  • 老婆饼的做法步骤:22
    22
    成品图。
  • 老婆饼的做法步骤:23
    23
    成品图。
  • 老婆饼的做法步骤:24
    24
    成品图。
  • 老婆饼的做法步骤:25
    25
    成品图。
  • 老婆饼的做法步骤:26
    26
    成品图。
  • 老婆饼的做法步骤:27
    27
    成品图。
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使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 烘焙   下午茶  

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