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西葫芦大馄饨独家

西葫芦大馄饨的做法

1张图片

“一直想做这个西葫芦馅的饺子，今天一试，不是一般的好吃啊！清甜清甜的，别有一翻风味。”

食材明细

主料

前腿肉 500g
西葫芦 1个

辅料

香菇 4个
鸡蛋 2个
香葱 2根
姜 1块
料酒 1勺
生抽 2勺
耗油 1勺
胡椒粉 适量
生粉 1勺
盐适量

甜香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

西葫芦大馄饨的做法步骤

1
材料备齐。
2
肉加姜，葱，一起剁碎。
3
肉馅加入料酒、生抽、耗油、胡椒粉、生粉，拌匀。放在一边腌制一会，开始切配菜。
4
西葫芦切丝。
5
香菇开水煮一下，切丁。
6
鸡蛋打散，煎熟。
7
肉馅、西葫芦、香菇、鸡蛋放在一个盆里，加少许盐，拌匀。
8
拌匀后，尝尝咸淡。
9
开始包罗。
10
馅放馄饨皮的一头，卷起来。
11
两头捏在一起。
12
相近的两角捏在一起，就好了。
13
包好罗。
14
先煮一碗，尝尝味道😄
15
味道棒棒的。

小窍门

大馄饨皮比较薄，水开了，馄饨浮起来，就可以捞出来吃了。

来自美食天下春天食记的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜早餐

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