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蔓越莓磅蛋糕首发

蔓越莓磅蛋糕的做法

4张图片

食材明细

主料

低筋面粉 150克
黄油 150克
糖粉 120克
鸡蛋液 125克

辅料

泡打粉 2克
蔓越莓干 60克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

1
黄油室温下软化好，加入糖粉，先用打蛋器搅拌一下，主要是为了防止打发的时候糖粉飞溅。
2
然后用电动打蛋器打发至蓬松状态。
3
鸡蛋液分3次加入，每一次都要用打蛋器打发均匀。
4
最终打发至黄油和蛋液充分融合。
5
一次性筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
6
用刮刀从底部向上翻拌均匀。
7
加入提前切碎的蔓越莓干。
8
继续用刮刀翻拌均匀。
9
将蛋糕糊倒入模具中，并用刮刀刮平。
10
烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤40分钟左右。
11
咬一口，香香的，甜蜜蜜的感觉~

小窍门

想要蛋糕开裂的，可以在烘烤10分钟左右，将蛋糕取出，在中间划一刀哦~

来自美食天下潼年食光的作品

使用的厨具：电烤箱

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