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银丝抱金球的做法

  1张图片

对南瓜一直是钟爱有加的,喜欢变着法子让它成为餐桌上的美食。今天这道银丝抱金球取用于家常食材,成品却是颜值颇高。晶莹的粉丝,鲜美的肉末包裹着金灿灿的南瓜球,间或点缀着绿色的葱花,聚餐宴客都不错哦。

食材明细

主料
辅料

银丝抱金球的做法步骤

  • 银丝抱金球的做法步骤:1
    1
    准备食材,肉末已经预先剁好。
  • 银丝抱金球的做法步骤:2
    2
    肉末里加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、葱末、淀粉往同一个方向搅拌均匀。
  • 银丝抱金球的做法步骤:3
    3
    南瓜用挖球器挖成圆形。
  • 银丝抱金球的做法步骤:4
    4
    粉丝用水泡软。
  • 银丝抱金球的做法步骤:5
    5
    泡软的粉丝摆放在盘子中,可在表面撒少许盐。
  • 银丝抱金球的做法步骤:6
    6
    取适量肉馅包裹住南瓜的下半部分,像不像一个小金球。
  • 银丝抱金球的做法步骤:7
    7
    做好的金球放在粉丝上。
  • 银丝抱金球的做法步骤:8
    8
    锅中放水烧开,放入盘子,中火蒸8-10分钟。
  • 银丝抱金球的做法步骤:9
    9
    撒上葱花。
  • 银丝抱金球的做法步骤:10
    10
    淋上蒸鱼豉油。

小窍门

喜欢味浓的,最后可以把油在锅中烧沸后浇在葱花上更香。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
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