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椰蓉小面包的做法

  1张图片

这次做这个椰蓉小面包,主要是因为上次烤了肉松吐司,在整理面团的时候发现把酱料涂抹在擀开的面片上,再层层叠叠、交叉扭转,看出来的面包里面内容特别丰富,吃的时候也不用纠结哪里粘上酱料啦,哪里是空白的,因为吃哪儿哪儿都是满满的料~所以这次把整理面团的方法延续到椰蓉面包上,吃不了太大太多的吐司,这次就做成小的,一次能多吃几个。

食材明细

主料
辅料

椰蓉小面包的做法步骤

  • 椰蓉小面包的做法步骤:1
    1
    面包桶里放少许的清水,加入10g白糖。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:2
    2
    然后放入高筋面粉,中间放酵母,边角放食盐。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:3
    3
    根据面粉的吸水性添加清水,开始和面程序。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:4
    4
    程序进行到一半时,加入5ml玉米油,继续剩余的程序时间。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:5
    5
    结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:6
    6
    室温进行一发。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:7
    7
    发好的面团拿出来排气。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:8
    8
    分成四份揉圆后松弛15分钟。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:9
    9
    这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:11
    11
    拿一个面团擀大擀薄些。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:12
    12
    抹一层椰蓉酱。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:13
    13
    两端像叠被子一样折回来。稍微擀几下。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:14
    14
    用刀切两道。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:15
    15
    像编辫子一样编好,两端收口放入烘焙纸盒中。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:16
    16
    表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:17
    17
    烤箱中放一碗热水,放入面团进行二发。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:18
    18
    发好的面团呈原来的两倍大小。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:19
    19
    预热烤箱,上下火190度,20分钟左右即可。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:20
    20
    烤好以后自然放凉。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:21
    21
    香香甜甜的味道。
  • 椰蓉小面包的做法步骤:22
    22
    O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。

小窍门

1、烤箱设置仅供参考哈。
2、椰蓉馅料,和面中的液体分量也根据实际情况适当增减。
来自 美食天下 吃好吃的喽520 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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