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【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法

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酸酸甜甜,清淡开胃,绝对让你放不下筷子,吃了还想吃!

食材明细

主料
辅料

糖醋莲藕的做法步骤

  • 【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法步骤:1
    1
    所需用到的原料(莲藕一截去皮,生姜一块,香菜一根)。
  • 【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法步骤:2
    2
    莲藕切片放在清水里泡上,以免等会炒时沾锅。
  • 【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法步骤:3
    3
    香菜切长段,生姜切细丝。
  • 【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法步骤:4
    4
    生抽一勺,陈醋一勺,白糖一勺,蚝油半勺,鸡精半茶勺,盐半茶勺,水淀粉适量搅勺兑成半碗糖醋汁。
  • 【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法步骤:5
    5
    锅底放油,倒入莲藕片翻炒,加入少量清水略焖2分钟。
  • 【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法步骤:6
    6
    炒制变色后村盛出(无需炒太久,炒老了不脆不好吃)。
  • 【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法步骤:7
    7
    放入姜丝扁炒出香。
  • 【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法步骤:8
    8
    倒入糖醋汁中火熬煮(熬煮过程中不停用勺子搅拌,以免糊掉)。
  • 【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法步骤:9
    9
    熬制焦黄黏稠。
  • 【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法步骤:10
    10
    倒入莲藕快速裹汁炒匀。
  • 【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法步骤:11
    11
    最后撒上香菜炒匀即可。
来自 美食天下 美亚~英子 的作品

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