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糖醋莲藕肉丁的做法

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冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,因此,一般情况冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材,莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物不但鲜嫩可口,还可清热润燥,莲藕烹饪方法也是多样化,这道糖醋莲藕肉丁,口感清脆,味道酸甜美味,是一道非常鲜美的家常菜。

食材明细

主料
辅料

糖醋莲藕肉丁的做法步骤

  • 糖醋莲藕肉丁的做法步骤:1
    1
    莲藕和猪肉洗净
  • 糖醋莲藕肉丁的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮切丁,猪肉切丁后加入料酒,生粉,和10毫升生抽拌匀腌制半小时
  • 糖醋莲藕肉丁的做法步骤:3
    3
    准备熟白芝麻,碗内加入香醋,白糖拌匀
  • 糖醋莲藕肉丁的做法步骤:4
    4
    热锅倒油
  • 糖醋莲藕肉丁的做法步骤:5
    5
    温油下入肉丁炒至变色捞起
  • 糖醋莲藕肉丁的做法步骤:6
    6
    倒入藕丁炒出香味
  • 糖醋莲藕肉丁的做法步骤:7
    7
    加入生抽和老抽煸炒片刻
  • 糖醋莲藕肉丁的做法步骤:8
    8
    再把肉丁回锅煸炒均匀
  • 糖醋莲藕肉丁的做法步骤:9
    9
    倒入糖醋汁烧至收汁后熄火出锅
  • 糖醋莲藕肉丁的做法步骤:10
    10
    盛入碗中,撒上白芝麻即可

小窍门

1.莲藕去皮切丁后要泡入清水里以免氧化变黑
2.各家的口味不同,自己调整调味料
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐   疏肝理气   驱寒暖身  

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