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如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法

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鸡蛋灌饼是一种非常常见又美味的早餐饼,小圃三两天就要吃一回,和小圃最爱喝的五珍粉组合,简直是绝配!既能排出湿气、保护小圃的脾胃,又不用担心会长胖,还能满足小圃的贪吃欲望,简直太完美!鸡蛋灌饼吃起来脆脆香香的,而且里面蔬菜鸡蛋都有,营养比较丰富,关键是色香味俱全,要香有香,要咸有咸,爱吃辣的还可以刷点辣椒,虽说众口难调,但是这道鸡蛋灌饼却是满足了很多人对不同口味的需求。不仅成人喜欢,很多的孩子也都非常爱吃,但是大多数的食物外卖普遍存在卫生和质量隐患,大多数的妈妈都不敢让孩子多吃,今天各位宝宝们有口福了,一道纯手工又简单易学的鸡蛋灌饼分享给大家,而且还加了健脾养胃美食--五珍粉哦,安全又卫生,宝宝们可以放心吃喽!

食材明细

主料
辅料

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:1
    1
    盆中放入一斤面粉,先倒入200g的开水搅拌(烫面做成的饼非常的软,这步是关键哦),然后倒入150g的冷水继续搅拌。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀后,揉成面团,醒15分钟。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:3
    3
    面板上刷薄薄一层油。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:4
    4
    把面团揉成长条,切成小剂子。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:5
    5
    然后把小剂子擀成这样的长方形面皮。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:6
    6
    在面皮上刷一层薄油。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:7
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    把面皮卷成这样的长条状。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:8
    8
    从长条的两边开始往中间卷,卷成同样大小,从中间切开。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:9
    9
    把卷好的剂子擀成饼。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:10
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    锅中刷一点油,把饼放入平底锅中。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:11
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    ,翻面,烙至两面熟透。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:12
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    饼取出后,锅中刷油,打入一个鸡蛋,切好的火腿煎一下。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:13
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    把烙好的饼扣到鸡蛋上。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:14
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    饼和鸡蛋结合以后,把饼翻过来,刷上豆瓣酱,撒上葱花,放上生菜和火腿,卷起来就可以喽(还可以撒些熟芝麻或者花生米,味道更香哦)。
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:15
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    做好的鸡蛋灌饼成品,是不是和卖的一样呢?配上暖胃的五珍粉粥,营养早餐吃起来吧~
  • 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼(手抓饼)?这一步非常重要,纯手工自制,十分钟做好,简单易学,比外面卖的更好吃更营养!的做法步骤:16
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    对于没有时间的朋友,比如上班的伙伴,趁周末可以多做一些,然后用硅油纸或者保鲜膜一张张的隔开,放入冰箱冷冻,每天早起拿出来直接烙就可以,几分钟就可以搞定,再配上不用熬制,即冲即饮的五珍粉粥,十分钟做好的早餐是不是质量也很高呢。

小窍门

爱吃辣椒的宝宝可以在刷酱的时候再刷一层辣椒酱哦,味道就更加正宗了~
来自 美食天下 满圃香养生 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   早餐  

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