“茄子也分几种，紫色是比较常见的品种，皮比较厚。青色、白色的属于秋茄，皮比较薄吃起来比较嫩，营养价值应该是差不多的。”

主料

• 茄子 两个
• 肉末 少量

辅料

• 蒜泥 适量
• 姜片 适量