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电压力锅盐焗鸡的做法

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盐焗鸡的做法很多,用电压力锅做盐焗鸡,省时省电,操作简单,味香浓郁,皮软肉嫩,鲜美可口。

食材明细

主料
辅料

电压力锅盐焗鸡的做法步骤

  • 电压力锅盐焗鸡的做法步骤:1
    1
    鸡、葱、姜、香菜洗净,葱切段,姜切片。
  • 电压力锅盐焗鸡的做法步骤:2
    2
    将盐焗鸡粉用香油调成糊状,留1/5做蘸料用,其余抹在鸡的身体内外,稍按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜。
  • 电压力锅盐焗鸡的做法步骤:3
    3
    电压力锅内壁抹点油,摆一层姜片、葱段。
  • 电压力锅盐焗鸡的做法步骤:4
    4
    将鸡放在葱、姜上,淋入料酒。
  • 电压力锅盐焗鸡的做法步骤:5
    5
    调到“煮饭”键,时间结束后焖20分钟,若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,筷子没带出血水,则证明鸡已熟。
  • 电压力锅盐焗鸡的做法步骤:6
    6
    鸡冷却后斩件,码成形,上碟。把焗出的鸡汁倒入炒锅,放入剩余的盐焗鸡粉拌匀,煮开,淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。
  • 电压力锅盐焗鸡的做法步骤:7
    7
    撒上葱、香菜点缀即可。

小窍门

1、鸡一定要提前腌制才能入味。
2、盐焗鸡粉里已含盐,不必另放盐。
来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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