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绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕的做法

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柠檬的清香在加上荞香浓郁真的让人难以抗拒,苦荞脱苦粉让健康美食不再苦。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 雁门清高苦荞脱苦粉 65克
  • 牛奶 75克
辅料

苦荞脱苦蛋糕的做法步骤

  • 绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋4颗,蛋清和蛋黄分离;
  • 绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕的做法步骤:2
    2
    将四个蛋黄、油、糖、牛奶充分混合搅拌;
  • 绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕的做法步骤:3
    3
    然后筛入苦荞脱苦粉翻拌至无干粉状态;
  • 绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕的做法步骤:4
    4
    在蛋清中加入适量的柠檬汁,分次加入糖粉高速打发至尖尖角后低速打发一分钟左右;
  • 绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕的做法步骤:5
    5
    145℃预热烤箱,分次加入打发的蛋清,先取三分之一打发的蛋清与苦荞脱苦粉糊拌匀;后再与三分之二的蛋清充分混合拌匀;
  • 绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕的做法步骤:6
    6
    离盘30公分高,倒入垫有烤纸的烤盘内,可以撒一些蔓越莓或红枣粒;
  • 绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕的做法步骤:7
    7
    取出烤好的蛋糕离地面30公分高处振下排气,垫油纸倒扣揭下烤油纸凉冷即可;
  • 绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕的做法步骤:8
    8
    苦荞脱苦蛋糕就完成啦!

小窍门

针对苦荞粉适口性差的缺点,雁门清高采用过热蒸汽处理及生物酶调质技术,钝化其中芦丁降解酶活性,降低致敏性及抗营养因子含量,国内独家推出脱苦苦荞全粉。
来自 美食天下 雁门清高厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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