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牛肉酿疏瓜的做法

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酿菜,客家惯用的手法,丝瓜搭配肉类,营养均衡,味道极好,外观漂亮。

食材明细

主料
辅料

牛肉酿丝瓜的做法步骤

  • 牛肉酿疏瓜的做法步骤:1
    1
    疏瓜去皮切成4厘米的段。
  • 牛肉酿疏瓜的做法步骤:2
    2
    挖去三分二的肉。
  • 牛肉酿疏瓜的做法步骤:3
    3
    牛肉切小丁。
  • 牛肉酿疏瓜的做法步骤:4
    4
    葱白、姬松茸、干贝切碎。
  • 牛肉酿疏瓜的做法步骤:5
    5
    锅烧热下油、葱、姜、姬松茸炒香。
  • 牛肉酿疏瓜的做法步骤:6
    6
    再下牛肉、干贝、胡椒粉、盐(偏咸)、鸡精略炒,盛起装入碗中,加入鸡蛋、干淀粉搅匀备用。
  • 牛肉酿疏瓜的做法步骤:7
    7
    虾去头和壳及虾线备用。
  • 牛肉酿疏瓜的做法步骤:8
    8
    先将虾放入疏瓜里,虾尾向上,填入牛肉馅。
  • 牛肉酿疏瓜的做法步骤:9
    9
    蒸锅水开后,放入酿好的疏瓜蒸5分钟左右。
  • 牛肉酿疏瓜的做法步骤:10
    10
    淋上芡汁,大功告成。
来自 美食天下 凤记美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   客家菜   午餐   晚餐  

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