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咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足的做法

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喜欢吃蛋黄酥的绝对不要错过这款升级版的咸蛋黄豆沙面包,沙沙的蛋黄、甜甜的豆沙搭配着热乎乎的面包,不会过甜,不会发腻,吃起来满足感十足。

食材明细

主料
辅料

咸蛋黄豆沙面包的做法步骤

  • 咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足的做法步骤:1
    1
    除黄油馅料外的所有材料放入揉面机。
  • 咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足的做法步骤:2
    2
    10分钟后加入黄油,继续揉10分钟就可以了,不一定要出膜。
  • 咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足的做法步骤:3
    3
    解冻好的咸蛋黄先喷白酒去腥,放入烤箱180度8分钟左右即可,放凉待用。
  • 咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足的做法步骤:4
    4
    发酵后排气,分成6份,醒15分钟,发酵好的面团,用手指头戳个洞,不会回 缩就可以了。
  • 咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足的做法步骤:5
    5
    取醒发好的面团擀成圆形⭕️翻面,豆沙按扁铺在面团上。
  • 咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足的做法步骤:6
    6
    再把碾碎的鸭蛋黄放入。
  • 咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足的做法步骤:7
    7
    慢慢收紧收口包好。
  • 咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足的做法步骤:8
    8
    包好后放入烤盘,盖上保鲜膜进行室温发酵,然后撒上面包粉。
  • 咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足的做法步骤:9
    9
    预热烤箱至180度,然后烤箱180度烤20分钟左右即可出炉。

小窍门

每个烤箱的温准略有相差,请自行调整。
来自 美食天下 金奇香咸蛋黄天猫店 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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