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猪肉茼蒿馅水煎饺

泥泥_鳅鳅
猪肉茼蒿馅水煎饺的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤

  • 猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤：1
    1
    面粉中加温水，和成面团，静置饧半小时。
  • 猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤：2
    2
    猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。
  • 猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤：3
    3
    茼蒿择洗干净。锅中放水，烧开后，将茼蒿焯一下。
  • 猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤：4
    4
    将焯好的茼蒿捞出，攥干水分，切成小段。将切好的茼蒿放入肉馅中拌匀。
  • 猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤：5
    5
    饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。
  • 猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤：6
    6
    将剂子中包入适量的馅儿，我用的是柳叶包的手法，具体方法大家可以在网上搜索一下视频。
  • 猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤：7
    7
    平底锅中放适量的油，五成热时摆放入柳叶饺。小火慢煎至底部变得金黄稍焦。
  • 猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤：8
    8
    准备一碗水淀粉水，一碗清水大概放3勺淀粉，搅匀，倒入锅中。盖上锅盖，中火烧开。
  • 猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤：9
    9
    出锅。
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使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食   家常菜   饺子  

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