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时尚粽子独家

时尚粽子的做法

2张图片

“粽子是一种传统的美食，也有传统的做法。而我的这个做法收集了现代人的口味而有所改变，我在大米里加入了白莲子和虾米在绿豆中加入了香菇肥而不腻，口感独特。”

食材明细

主料

糯米 3斤
绿豆 1斤半
腩肉 30小块
咸蛋黄 30个
香菇适量
白莲子 半斤
虾米适量
粽叶适量
咸水草 适量
蒜蓉适量

调料

油适量
盐适量
糖适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
沙彊粉 适量
鸡粉适量
味椒盐 适量

咸鲜口味
煲工艺
一天耗时
普通难度

时尚粽子的做法步骤

1
准备材料。
2
绿豆、白莲子和香菇隔晚浸泡。2.糯米浸泡1个半小时。3.糯米，绿豆，白莲子浸泡好后冼净装起沥干水。4.香菇切粒，虾米冼净，蒜子剁碎备用。
3
备好所有材料后开油锅，下蒜蓉虾米爆炒，爆香后放入沥干水的糯米中，放入白莲子和适量的盐拌匀备用。
4
再开油锅下蒜蓉香菇爆香，下绿豆，下适量的盐、糖、五香粉、鸡粉、沙彊粉、胡椒粉、味椒盐炒至绿豆断青味即可，装盘备用。
5
1.蛋黄剪开两边(方便包粽)。2.腩肉切块，下油、盐、糖、五香粉奄制备用。(提前做好)3.粽叶，咸水草浸泡洗净备用。
6
所有材料都备好后开始包粽子了，用适量叶子一层米一层豆猪肉蛋黄又一层豆一层米包好，包成四角粽子。
7
粽子都包好后整齐放入煲中，加入浸过粽子面上的清水，大火煲滚后小火煲6小时即成。
8
香喷喷的粽子做好了，可以尝吃了。
9
成品。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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