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冰花煎饺的做法

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食材明细

主料
辅料

冰花煎饺的做法步骤

  • 冰花煎饺的做法步骤:1
    1
    猪肉、东北酸菜绞碎,葱姜切末。
  • 冰花煎饺的做法步骤:2
    2
    加生抽、十三香、盐、植物油。
  • 冰花煎饺的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀即为馅料。
  • 冰花煎饺的做法步骤:4
    4
    面粉加水,揉成光滑的、软硬适中的面团,饧面半小时左右。这是饧好的面团。
  • 冰花煎饺的做法步骤:5
    5
    饧好的面团搓条,切剂子,再一一按扁。
  • 冰花煎饺的做法步骤:6
    6
    擀成饺子皮。
  • 冰花煎饺的做法步骤:7
    7
    取饺子皮,包馅,捏成饺子形状。
  • 冰花煎饺的做法步骤:8
    8
    锅里注油烧至温热,摆上饺子,盖上盖子小火煎。
  • 冰花煎饺的做法步骤:9
    9
    煎至底面金黄定型。
  • 冰花煎饺的做法步骤:10
    10
    加入淀粉水。
  • 冰花煎饺的做法步骤:11
    11
    淀粉水量大约没过饺子的一半,继续盖盖子中小火煎。
  • 冰花煎饺的做法步骤:12
    12
    一直煎至饺子熟透,淀粉水收干。
  • 冰花煎饺的做法步骤:13
    13
    撒点黑芝麻。
  • 冰花煎饺的做法步骤:14
    14
    底面朝上扣在盘子里,好看的冰花煎饺就做好了。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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