“几年前，武汉风魔流行一阵土掉渣烧饼，后来不知怎的消声灭迹了，当时可是很壮观的，每个售卖点都要排好长的队伍才能买到一个土掉渣烧饼，现在想吃都不知道去哪里买了，今天我自己尝试着做了一次，味道可是杠杠滴，饼坯酥脆，馅料酱香，有点像披萨，但是咱这不叫披萨，正宗的中国货，呵呵......”

主料

• 面粉 300克
• 肉末 250克

辅料

• 水 140克
• 鸡蛋 两个
• 酵母 3克
• 生姜 少许
• 洋葱 适量
• 红椒 适量
• 青椒 适量

配料

• 蚝油 5克
• 豉油鸡汁 5克
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 鸡精 少许
• 香油 适量
• 蒜蓉辣酱 20克