客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

糖醋带鱼段

🌸尐雯雯🌸_QqvPRd
糖醋带鱼段的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 带鱼段 500g
辅料

糖醋带鱼段的做法步骤

  • 糖醋带鱼段的做法步骤：1
    1
    带鱼段洗净装盘备用。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤：2
    2
    准备配料葱姜蒜，调制糖醋料一起备用（1茶匙砂糖、1茶匙盐、一汤勺香醋）。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤：3
    3
    腌制带鱼段，加入大约五汤匙料酒、适量盐撒匀（盐可以多一些）保鲜膜包住，腌制半小时左右。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤：4
    4
    带鱼裹上淀粉之后，我们起锅加油烧热，油温7成热。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤：5
    5
    把带鱼一块一块的放入锅中，中火炸制（炸的时候不要去动它）等到带鱼定型后，再用筷子稍微翻动一下，待带鱼块炸至表面微微金黄时，捞出带鱼沥油。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤：6
    6
    炸制金黄捞出，再转成大火，把油温烧回到7~8成热，给带鱼复炸一次，复炸的速度一定要快，炸15秒的样子，就马上捞起，沥干油分，备用。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤：7
    7
    大火把汤汁煮开，待汤汁浓稠一些。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤：8
    8
    倒入些许白醋提味儿，翻炒收汁。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤：9
    9
    快速翻炒，收汁入味准备装盘。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤：10
    10
    这样就完成了✅撒点白芝麻点缀下。
来自 美食天下 🌸尐雯雯🌸_QqvPRd 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 私房菜

热门专题

更多
手撕包菜 香辣烤鱼 木耳炒鸡蛋 南瓜派 蒸蛋 盐焗鹌鹑蛋 西瓜吐司 胡萝卜炒肉 红枣发糕 自制椒盐 木耳炒白菜 西红柿鸡蛋饼 花朵馒头 猪肉白菜包子 酸菜肉片

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹