客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
糖醋带鱼段的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 带鱼段 500g
辅料

糖醋带鱼段的做法步骤

  • 糖醋带鱼段的做法步骤:1
    1
    带鱼段洗净装盘备用。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤:2
    2
    准备配料葱姜蒜,调制糖醋料一起备用(1茶匙砂糖、1茶匙盐、一汤勺香醋)。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤:3
    3
    腌制带鱼段,加入大约五汤匙料酒、适量盐撒匀(盐可以多一些)保鲜膜包住,腌制半小时左右。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤:4
    4
    带鱼裹上淀粉之后,我们起锅加油烧热,油温7成热。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤:5
    5
    把带鱼一块一块的放入锅中,中火炸制(炸的时候不要去动它)等到带鱼定型后,再用筷子稍微翻动一下,待带鱼块炸至表面微微金黄时,捞出带鱼沥油。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤:6
    6
    炸制金黄捞出,再转成大火,把油温烧回到7~8成热,给带鱼复炸一次,复炸的速度一定要快,炸15秒的样子,就马上捞起,沥干油分,备用。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤:7
    7
    大火把汤汁煮开,待汤汁浓稠一些。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤:8
    8
    倒入些许白醋提味儿,翻炒收汁。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤:9
    9
    快速翻炒,收汁入味准备装盘。
  • 糖醋带鱼段的做法步骤:10
    10
    这样就完成了✅撒点白芝麻点缀下。
来自 美食天下 🌸尐雯雯🌸_QqvPRd 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多