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清炒羊角菜的做法

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羊角菜是一种非营养非常丰富的菜。在我们四川,他也叫儿青菜这道菜呢,它自身带一点苦味。但是这个苦味特别的好吃清香,所以我们做这道菜的时候,调料一定要简单,不能把他这个苦味给盖住了。他的这个略带一点苦,是这道菜的特色。

食材明细

主料
辅料

清炒羊角菜的做法步骤

  • 清炒羊角菜的做法步骤:1
    1
    新鲜的羊角菜用小刀削去老一点的皮。切成适量的片。焯水备用。个人觉得这道菜有硬度一点好吃,所以水沸以后煮30秒即可。
  • 清炒羊角菜的做法步骤:2
    2
    起锅。沥干水分备用。
  • 清炒羊角菜的做法步骤:3
    3
    准备好所有的配料。特别的简单。
  • 清炒羊角菜的做法步骤:4
    4
    热锅起猪板油等猪板油完全融化时。倒入这个羊角菜。快速翻炒。
  • 清炒羊角菜的做法步骤:5
    5
    放入适当适量的盐,继续翻炒一分钟。
  • 清炒羊角菜的做法步骤:6
    6
    勾薄芡快速翻炒。
  • 清炒羊角菜的做法步骤:7
    7
    起锅,特别的清淡,好吃。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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