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西红柿炒鸡蛋

陆芹
西红柿炒鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 1
    将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
  • 2
    将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
  • 3
    锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
  • 4
    将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。
  • 5
    翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

小窍门

用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。
来自 美食天下 陆芹 的作品

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