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可乐排骨烧土豆独家

飞舞的夏花

可乐排骨烧土豆的做法

2张图片

“炖煮的过程中就闻到了香叶和其它调料的味道，伴着汤汁的咕嘟声飘散在空气中，胡萝卜香甜，土豆绵软，排骨微甜带着复合的味道。”

食材明细

主料

排骨 1根
土豆 1个
胡萝卜 1个
蒜瓣 3-5颗
生姜一小块
可乐 300ml

辅料

桂皮 1小块
八角 2个
干辣椒 4个
香叶 3片
生抽 1勺
老抽 1/2勺
料酒 1勺
盐适量

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

可乐排骨烧土豆的做法步骤

1
准备好食材。
2
土豆、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
3
姜、蒜去皮切成片备用。
4
排骨切块，锅中加水放入姜片烧开，将排骨汆烫后捞起。
5
锅中加油小火炒香姜、蒜片，放入排骨小火煎至两面金黄。
6
放入桂皮、八角、干辣椒、香叶炒香。
7
加入土豆、胡萝卜翻炒片刻，调入生抽、老抽、料酒。
8
倒入可乐加盖大火烧开。
9
水开后转中小火收汁，煮至汤汁浓稠，最后加入适量盐搅拌均匀即可。

小窍门

排骨买的时候可以让人帮忙切好。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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