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油泼萝卜羊肉饺子的做法

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天寒地冻,来一碗热气腾腾的萝卜羊肉饺子,驱寒暖胃,幸福极了!老家吃饺子都油泼干拌,想母亲的时候便会来上一碗,追忆母亲的味道……

食材明细

主料
辅料

油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤

  • 油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤:1
    1
    取适量面粉温水和成软硬适中的面团,醒至三十分钟。
  • 油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤:2
    2
    醒面的时间来处理馅料,萝卜洗净,羊肉提前浸泡去血水。
  • 油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤:3
    3
    萝卜剁成末盐加去水。
  • 油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤:4
    4
    羊肉和葱剁成末和萝卜一起拌均,加姜粉和五香粉。
  • 油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤:5
    5
    用热油淋入一个方向搅拌均匀。
  • 油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤:6
    6
    取适量面团搓条,改刀成同等大小的剂子擀皮。
  • 油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤:7
    7
    馅放入饺子皮中,包饺子喽。
  • 油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤:8
    8
    依次包好备用。
  • 油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤:9
    9
    饺子入开水锅,加盐煮三开盛出。
  • 油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤:10
    10
    放入辣椒粉和葱末。
  • 油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤:11
    11
    用热油泼入,加盐,醋,生抽搅拌均匀即可享用。
  • 油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤:12
    12
    家常风味,请您品鉴。

小窍门

煮饺子时加盐,可增加面的韧性,饺子不会破不会粘哦!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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