客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 下午茶
皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法

  7张图片

记录2018年12月11日女儿的下午茶点心
豆沙酥饼是明间一种经典的传统小吃。外观色白,有豆沙及酥奶香味,皮酥馅软,口感很好,老幼皆宜,是家里喜欢的酥饼之一。

食材明细

水油皮材料
油酥材料
辅料

豆沙酥饼的做法步骤

  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:1
    1
    提前准备好所需要的食材。用的是猪油噢,猪油的味道比玉米油,黄油味道口感好,做酥饼,最好选择是糖粉,糖粉的味道会比白糖的味道好。面粉选择低粉即可。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:2
    2
    豆沙揉搓成圆形备用,只是一半,另外一半忘记拍照了。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:3
    3
    将油皮所有的材料放入大盆内。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:4
    4
    油酥材料也放入大盆里面,用手揉成光滑面团备用。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:5
    5
    油皮面团用保鲜膜包好,静置松弛20分钟。油酥面团用保鲜膜包好,静置松弛20分钟。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:6
    6
    把油皮和油酥材料分成25等份备用。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:7
    7
    取一份油皮,用擀面杖擀扁成圆形如图形状,在上面放入一个油酥。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:8
    8
    像包包子那样一次性备用。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:9
    9
    用擀面杖将面团擀成鸭舌状如图形状。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:10
    10
    从底部往上卷起来。一次性做好备用。静置15分钟。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:11
    11
    取一份面团,向上面的方法,擀成鸭舌状。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:12
    12
    取一份面团包入豆沙馅。一次性做好。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:13
    13
    倒入烤箱,上下火170度,30分钟。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:14
    14
    成品。口感绵润回甘,豆沙味道极香。
  • 皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤:15
    15
    好吃的酥饼,多拍了几张美图。
来自 美食天下 逝去的爱情 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

豆沙酥饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多