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菜泥辫子吐司的做法

  2张图片

加入了蔬菜泥,所以有漂亮的颜色。

食材明细

主料
辅料

菜泥辫子吐司的做法步骤

  • 菜泥辫子吐司的做法步骤:1
    1
    主料全部放入面包机,揉成光滑面团。
  • 菜泥辫子吐司的做法步骤:2
    2
    加入黄油,继续揉成扩展阶段。
  • 菜泥辫子吐司的做法步骤:3
    3
    揉好后,启动发酵程序,把面团发酵至两倍大。
  • 菜泥辫子吐司的做法步骤:4
    4
    发酵好后,取出面团,提前准备好三种蔬菜泥(你也可以选自己喜欢的其它类型),分割面团成三份。
  • 菜泥辫子吐司的做法步骤:5
    5
    分别加入少许蔬菜泥,揉成面团上色即可(千万别一次性加太多,否则面团就稀了)。
  • 菜泥辫子吐司的做法步骤:6
    6
    编成辫子状。
  • 菜泥辫子吐司的做法步骤:7
    7
    放入模具,启动二次发酵程序。
  • 菜泥辫子吐司的做法步骤:8
    8
    大概四十五分钟左右后,发酵到八分满。
  • 菜泥辫子吐司的做法步骤:9
    9
    入烤箱,170℃,35分钟左右,上色不要太深,中途可以加盖锡纸,出炉脱模后凉至常温。
  • 菜泥辫子吐司的做法步骤:10
    10
    切成片,吃时可以涂抹果酱等口味调节。

小窍门

菜泥我是在第一次发酵后再少许加入的,如果你喜欢,可以调整到开始揉面团时加入,只不过注意面粉吸水量就行。烤箱的温度根据自己家情况调节。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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