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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。其后经过超过一千年的发展,中国不少地区均发展出不同种类的炒饭。当中,以扬州炒饭最为著名。

食材明细

主料
辅料

蛋炒饭的做法步骤

  • 蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    热油至7~8成熟。
  • 2
    入鸡蛋,快速搅拌使其成“碎金型。
  • 3
    用底油,把切好的少许葱花呛锅。
  • 4
    下米饭翻炒放适量盐调味,出锅。
来自 美食天下 Sam_THdeYf 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭  

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