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鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤

  • 鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤:1
    1
    鸡蛋4个打散,虾皮挑出杂质。
  • 鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤:2
    2
    炒出鸡蛋用筷子搅碎。
  • 鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤:3
    3
    虾皮用小火慢慢煎制,直至金黄。
  • 鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤:4
    4
    虾皮鸡蛋和在一起用刀剁碎。
  • 鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤:5
    5
    韭菜摘好洗净切碎放入容器中放入适量的油搅拌均匀。
  • 鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤:6
    6
    将虾皮鸡蛋放入韭菜中,放入油,味精,鸡精,盐,香油拌均即。
  • 鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤:7
    7
    面已提前和好醒好。
  • 鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤:8
    8
    做好面剂子,擀皮。
  • 鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤:9
    9
    开包。
  • 鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤:10
    10
    坐锅点火倒油中小火开烙。
  • 鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1、韭菜先放油的目的是用油封住韭菜中的水分,不容易出汤。

2、鸡蛋和虾皮剁碎这样的做法食材拌得均匀,(更适合做饺子馅)

3、虾皮这样炒没有腥味。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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