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可可布丁的做法

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食材明细

主料
辅料

可可布丁的做法步骤

  • 可可布丁的做法步骤:1
    1
    牛奶入锅,开小火。
  • 可可布丁的做法步骤:2
    2
    边搅拌边加入可可粉,煮至牛奶微沸后熄火焖5分钟。
  • 可可布丁的做法步骤:3
    3
    蛋黄蛋清分离
  • 可可布丁的做法步骤:4
    4
    蛋黄加白砂糖拂匀
  • 可可布丁的做法步骤:5
    5
    晾凉的可可奶分几次注入蛋液中,每次搅拌均匀后再倒部分可可奶
  • 可可布丁的做法步骤:6
    6
    布丁液过筛
  • 可可布丁的做法步骤:7
    7
    静置20分钟待气泡沉淀(大气泡可用牙签戳破)
  • 可可布丁的做法步骤:8
    8
    烤箱150度预热后,烤10分钟
  • 可可布丁的做法步骤:9
    9
    晾凉后覆上保鲜膜冰镇1小时。
来自 美食天下 萌萌虾球 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   布丁  

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