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可可布丁

萌萌虾球
可可布丁的做法

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食材明细

主料
辅料

可可布丁的做法步骤

  • 可可布丁的做法步骤：1
    1
    牛奶入锅，开小火。
  • 可可布丁的做法步骤：2
    2
    边搅拌边加入可可粉，煮至牛奶微沸后熄火焖5分钟。
  • 可可布丁的做法步骤：3
    3
    蛋黄蛋清分离
  • 可可布丁的做法步骤：4
    4
    蛋黄加白砂糖拂匀
  • 可可布丁的做法步骤：5
    5
    晾凉的可可奶分几次注入蛋液中，每次搅拌均匀后再倒部分可可奶
  • 可可布丁的做法步骤：6
    6
    布丁液过筛
  • 可可布丁的做法步骤：7
    7
    静置20分钟待气泡沉淀（大气泡可用牙签戳破）
  • 可可布丁的做法步骤：8
    8
    烤箱150度预热后，烤10分钟
  • 可可布丁的做法步骤：9
    9
    晾凉后覆上保鲜膜冰镇1小时。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   布丁  

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