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水煎包的做法

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洁白,散发出诱人的光泽,咬一口,香辣,暄软焦脆,包子汁水丰盈,好吃极了😍😋

食材明细

主料
辅料

水煎包的做法步骤

  • 水煎包的做法步骤:1
    1
    面粉适量。
  • 水煎包的做法步骤:2
    2
    酵母用适量温水化开。
  • 水煎包的做法步骤:3
    3
    边倒酵母水也搅拌成絮状。
  • 水煎包的做法步骤:4
    4
    和成软硬适中的面团。
  • 水煎包的做法步骤:5
    5
    盖上盖放温水中加速发酵。(凉了可加温,小心不能过热。会把面烫死。)
  • 水煎包的做法步骤:6
    6
    面垫上适量撒面扑,面团取出,排气揉圆。
  • 水煎包的做法步骤:7
    7
    揪成大小均匀的剂子。
  • 水煎包的做法步骤:8
    8
    擀成皮儿。
  • 水煎包的做法步骤:9
    9
    包好的水煎包生坯,稍醒几分钟。(房间温暖,做的过程已轻微醒过,冷的房间要多醒一会儿。)
  • 水煎包的做法步骤:10
    10
    平底锅适量油烧热,水煎包生坯放入小火煎四五分中至饼皮微黄定型。
  • 水煎包的做法步骤:11
    11
    倒水至包子的1/3或1/2处。(看包子的大小而定,包子大就多倒一点)
  • 水煎包的做法步骤:12
    12
    盖上盖儿,中小火煎煮约15分钟。火稍大一点,让水份蒸发的快一点。
  • 水煎包的做法步骤:13
    13
    撒上香葱碎和熟黑芝麻点缀。
  • 水煎包的做法步骤:14
    14
    香辣,暄软焦脆的水煎包即成。比小什么生煎好吃太多😋
  • 水煎包的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 水煎包的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

猪肉白菜馅的详细调制方法见主页:白菜大肉饺。我又切入几个小米椒,香辣,汁水丰盈,好吃极了。😍
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   包子  

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