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圣诞树馒头的做法

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从孩子懂事的那年起,每年圣诞节,我都会在家里布置圣诞树,把满满的祝福卡片、装饰小礼物和彩带都挂在圣诞树上,在家里也能感受到圣诞节的气氛。今年我就来点特别的圣诞树,把圣诞树装饰在馒头上,并送给了两个小外甥,他们可喜欢了,这可是在外面买不到的圣诞礼物。

食材明细

主料
辅料
  • 紫薯粉 适量
  • 可可粉 适量
  • 菠菜粉 适量

圣诞树馒头的做法步骤

  • 圣诞树馒头的做法步骤:1
    1
    酵母和糖溶于温水中,奶粉、面粉和油倒入和面盆里。
  • 圣诞树馒头的做法步骤:2
    2
    将酵母水倒入面粉里,先用筷子拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。
  • 圣诞树馒头的做法步骤:3
    3
    将面团分成6个35克的小面团,揉圆后放在油纸上,再放在蒸屉上,盖上锅盖。
  • 圣诞树馒头的做法步骤:4
    4
    分割出27克的白面团加适量的菠菜粉,揉成绿色面团。9克白面团加可可粉,揉成棕色面团。4克白面团加紫薯粉,揉成紫色面团。用搓洗衣服的手法,使蔬果粉揉合进去,如果太难揉的话,可以加几滴水再揉。
  • 圣诞树馒头的做法步骤:5
    5
    将绿色面团擀平。
  • 圣诞树馒头的做法步骤:6
    6
    切出18份三角形。
  • 圣诞树馒头的做法步骤:7
    7
    棕色面团擀平,切出6份长方形,如图这样重叠搭在一起,下面两个三角形的上半部分切掉。
  • 圣诞树馒头的做法步骤:8
    8
    揪出一点点紫色和白色面团,沾一丁点水,借助牙签粘在树上装饰。
  • 圣诞树馒头的做法步骤:9
    9
    圣诞树背后沾点水,紧贴在白馒头上。
  • 圣诞树馒头的做法步骤:10
    10
    锅里放点温热水,馒头醒发20-30分钟左右,可以看到馒头胚明显大了,再调到高火,把水烧开后,转中火蒸13分钟左右。时间到关火,继续焖3-5分钟才揭锅盖。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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