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双色蒸蛋糕

吃好吃的喽520

双色蒸蛋糕的做法

1张图片

“想吃蛋糕却没有烤箱，只能去外面买着吃？从此以后不用啦，在家靠这种方法做蛋糕，即使没有烤箱也能成功~更为关键的是，做的时候不用加一滴水，照样能做出松软可口的蛋糕，一家人都抢着吃。”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

双色蒸蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋放入无水无油的盆中，放入白糖和香草精。
2
下面垫一盆热水，高速打发鸡蛋至有纹路不消失的状态即可。
3
面糊一分为二。一份中先筛入15g的低筋面粉，翻拌均匀。
4
倒入8ml玉米油，继续翻拌均匀。
5
另一份筛入剩余15g面粉，筛入可可粉，翻拌均匀后倒入8ml玉米油。
6
同样的方法翻拌均匀。
7
可可糊和原味糊依次放入纸杯中。
8
撒一点儿葡萄干。
9
将蛋糕糊依次倒满。
10
表面放一些椰蓉、杏仁片和葡萄干。
11
蒸锅上汽以后，放入锅中，中火蒸20分钟左右。
12
蒸好以后就可以取出啦。
13
切块儿~
14
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门

打发全蛋的时候，选择常温蛋，下面垫一盆热水，能更快打发。

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使用的厨具：打蛋器、蒸锅

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