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茄汁肉包的做法

  1张图片

第一次包茄子馅的包子,老公和儿子都说好吃。

食材明细

主料
辅料

茄汁肉包的做法步骤

  • 茄汁肉包的做法步骤:1
    1
    酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵,猪肉切丁加入酱油腌一会。
  • 茄汁肉包的做法步骤:2
    2
    茄子洗净切成丁,加入油腌一会。锁住水分防止出水。
  • 茄汁肉包的做法步骤:3
    3
    茄子,肉丁放入干净盆中加入油,味极鲜酱油。
  • 茄汁肉包的做法步骤:4
    4
    加入盐。
  • 茄汁肉包的做法步骤:5
    5
    加入鸡精。
  • 茄汁肉包的做法步骤:6
    6
    加入甜面酱。
  • 茄汁肉包的做法步骤:7
    7
    加入黄豆酱调匀成馅。
  • 茄汁肉包的做法步骤:8
    8
    面团发好了。
  • 茄汁肉包的做法步骤:9
    9
    将面团揉匀,揉成长条,切成剂子擀成饼。
  • 茄汁肉包的做法步骤:10
    10
    取一个饼放入馅料。
  • 茄汁肉包的做法步骤:11
    11
    包成包子。
  • 茄汁肉包的做法步骤:12
    12
    全部包好了。
  • 茄汁肉包的做法步骤:13
    13
    二次发酵后放入蒸锅蒸熟,开锅15分钟即可。
  • 茄汁肉包的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 茄汁肉包的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

蒸制的时间根据包子的大小来定,关火后闷2分钟开盖。
来自 美食天下 政妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   包子  

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