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花辫馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

花辫馒头的做法步骤

  • 花辫馒头的做法步骤:1
    1
    把所有主料混合,揉成光滑的面团,醒5分钟。
  • 花辫馒头的做法步骤:2
    2
    下成8个小剂子。
  • 花辫馒头的做法步骤:3
    3
    取一个面剂,揉光滑后擀成比香肠略长一点的椭圆形。
  • 花辫馒头的做法步骤:4
    4
    中间摆一根香肠,两边划上刀口。如图所示。
  • 花辫馒头的做法步骤:5
    5
    把两端的面片一左一右交替包住香肠,如图所示。
  • 花辫馒头的做法步骤:6
    6
    粘紧底部收口,生坯就做好了。
  • 花辫馒头的做法步骤:7
    7
    依次做好后放竹帘上发酵至2倍大。
  • 花辫馒头的做法步骤:8
    8
    冷水上锅,上汽后转中小火蒸20分钟左右。
  • 花辫馒头的做法步骤:9
    9
    蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。
  • 花辫馒头的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 花辫馒头的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 花辫馒头的做法步骤:12
    12
    成品图。
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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