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高压锅轻松“网红爆浆珍珠蛋糕”

高压锅轻松“网红爆浆珍珠蛋糕”的做法

3张图片

“火爆网红的“奶盖黑糖珍珠爆浆蛋糕”高压锅可以做哦。快来试试吧！
此食谱可以直径17Cm蛋糕一个/4人份。
工具：电动打蛋器、打蛋盆、橡皮刮刀、小奶锅、量杯。”

食材明细

主料

低筋面粉 80g
奶茶 50ml
玉米油 50ml
锡兰红茶粉 一小撮
鸡蛋 4枚
细砂糖 80g

辅料

煮好的珍珠 100g
黑糖 150g
纯净水 150ml
淡奶油 150ml
黑糖浆 12ml
奶茶 25ml
细砂糖 1块

甜味口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

网红爆浆珍珠蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋的蛋黄蛋白分离。
2
蛋黄内加入玉米油。
3
加入奶茶。
4
加入锡兰红茶粉搅拌均匀。
5
筛入低筋面粉。
6
拌均匀至无颗粒的面糊。
7
这时膳魔师电压力锅进行预热，选择蛋糕模式按开始。
8
蛋清分两次加入细砂糖打发至硬性发泡，提起打蛋器留下尖角的样子。
9
蛋白霜分两次混入蛋黄糊内。
10
一次拌均蛋黄糊后倒入蛋白霜内拌均匀。
11
拌好的蛋糕面糊。倒入膳魔师压力锅内，将其放入压力锅内，盖上盖子烹饪。
12
烹饪模式蛋糕一次结束，再按一次；烹饪结束保温1小时。
13
珍珠、黑糖、纯净水煮至浓稠。
14
成为黑糖珍珠糖浆状态备用。
15
好吃健康有松软的电压力锅蛋糕就出炉啦。一边备用。
16
淡奶油、奶茶、黑糖浆、糖混合。
17
打至6分发的状态。
18
打发好的奶油淋入蛋糕体表面。
19
放入煮好的黑糖珍珠，以及糖浆。
20
好吃又健康的网红奶盖爆浆黑糖珍珠蛋糕就做好啦，切块即可食用超级美味。
21
好好吃哦

来自美食天下四月微雨的作品

使用的厨具：打蛋器、电压力锅、煮锅

所属分类：烘焙下午茶

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