“肉丝带底是河南名菜，豫菜代表菜之一，属于豫菜系。此菜是一道集冷、热、荤、素俱全的复合型口味菜肴，口感香嫩爽口。
肉丝带底上面是热气腾腾鲜嫩无比的土芹炒肉丝，下面是滑润清爽的蒜泥粉皮，粉皮吸收了炒肉丝的汤汁，炒肉丝的热度烘香了粉皮中的麻酱蒜泥，鲜嫩的肉丝，清香的嫩芹菜，浓郁的蒜香，鲜美的汤汁，淡淡的麻酱香，吃起来很好吃。”

主料

• 里脊肉 适量
• 芹菜 适量
• 绿豆粉皮 适量
• 小米椒 一个

辅料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蛋清 适量
• 玉米油 适量
• 姜葱 适量
• 花椒 10粒
• 盐 适量
• 陈醋 适量
• 香油 适量
• 芝麻酱 适量

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