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杂烩
韩国料理王
1张图片
食材明细
主料
面条
200g
牛肉
100g(膝盖骨)
辅料
香菇
3个
菠菜
150g
胡萝卜
½个
黄瓜
⅓个
洋葱
1个
食用油
适量
葱泥
4小勺
蒜泥
1小勺
配料
食醋
少许
芝麻
少许
麻油
1大勺
白糖
1大勺
酱油
1大勺
麻盐
2小勺
食盐
少许
芝麻油
2小勺
微辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
杂烩的做法步骤
1
面条浸泡于水中,然后在沸水放入一些食醋后煮。煮面条时放入食醋,就可以防止面条相互粘贴。煮好面条不要冲洗,捞出后直接切成适当大小,在锅里放入食油后炒面条,用食盐调味并炒好,然后放入调料并搅拌。
2
将牛肉切成5cm大小后,浸泡于牛肉调料后,放入烫热的锅中炒制。
3
香菇冲洗一次后,取出圆柱部分,按纹理切成片后,在烫热的锅中放入食油及香菇并添加食盐后炒制。
4
将菠菜整理干净后,在沸水轻烫,然后拧出水分后,添加调料均匀搅拌。将胡萝卜切成5cm大小后,在锅里放入油后炒制,放入一些食盐并调出味道,炒好后放凉。
5
黄瓜也切成相同大小后,用盐腌制后抽出水分,放入烫热的锅中略炒后放凉。洋葱分成两半后切成丝,并放入烫热的锅中,添加少许食盐调味,炒好后放凉。
6
将准备材料放到一起,放入一些芝麻油后均匀搅拌,盛在碟子上后撒上芝麻。
小窍门
香菇是对抑制癌细胞·高血压·糖尿病等具有卓越的效果的健康食品。香菇伞没有完全展开,呈斗笠状、斗笠下面没有起皱、斗笠上面的龟裂多、香菇特有香气浓的香菇属于上等品。
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韩国料理王
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