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黄瓜火腿蒸鸡蛋

月亮私家烘焙

黄瓜火腿蒸鸡蛋的做法

1张图片

“今天闲着没事干，刚好冰箱里有前几天买剩下的黄瓜和没吃完的火腿肠，加了几个鸡蛋进去，上锅一蒸美味。”

食材明细

主料

黄瓜一个
鸡蛋 3个
火腿肠 适量

辅料

盐适量
十三香 适量
味精适量

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

黄瓜火腿蒸鸡蛋的做法步骤

1
将所有材料准备好，鸡蛋蛋清和蛋黄分离，倒入容器。
2
黄瓜和火腿肠分别切丁，倒入装有蛋清的碗中，倒入适量盐，十三香，味精用筷子搅拌每个黄瓜和火腿丁均匀沾裹鸡蛋液。
3
搅拌好的火腿丁用保鲜膜密封起来，用牙签扎数个小孔。
4
锅内倒入适量水，搅拌好的火腿丁放入烝俾上，盖上盖子蒸十五分钟后拿出来。
5
蛋黄打散，浇在蒸好的火腿丁上放入锅内在蒸五分钟即可。

小窍门

1：可以根据自己喜好添加各种蔬菜。
2:这道菜不宜蒸过长，我蒸的时间有点长，所以整出来有小孔孔。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：蒸锅

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