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酸奶蓝莓切片面包首发

酸奶蓝莓切片面包的做法

1张图片

“酸奶蓝莓干面包(自配方)柔软膨松，口感浓浓的奶香味与蓝莓干的酸甜口感巧妙结合，妙不可言，可作为早餐及下午茶食用。”

食材明细

主料

高筋面粉 310
白糖 40g
鸡蛋 57g（去皮）
酸奶 100g
食用油 40g
水 50g

辅料

酵母 3g
盐 1g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

酸奶蓝莓切片面包的做法步骤

1
将所有原料放入面包机中和面。
2
发酵好的面团。
3
将面团取出揉去气泡。
4
将面团分成两个剂子，将其中一个擀成薄厚均匀的长方型，均匀的撒入蓝莓干，留一小块空白，最后卷制防止由于蓝莓干使面皮表面凸凹不平。
5
卷成均匀粗细的卷，(模具刷薄薄一层食用油)将面包坯放入模具中二次饧发。
6
面团饧分完毕。
7
烤箱先预热10分钟，放入模具中层，上下档160度烤20分钟。
8
出炉的新鲜酸奶蓝莓干膨松柔软。
9
晾凉将面包切片食用。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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