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蟹柳瑶柱香菇玉米羹

蟹柳瑶柱香菇玉米羹的做法

1张图片

“瑶柱即干贝，煮汤非常美味。香菇玉米也是鲜美的食材，它们合而为羹汤，是一款男女老少皆宜的家庭式冬季平补靓汤。”

食材明细

主料

蟹柳 130克
瑶柱 30克
干香菇 20克
玉米 1根
瘦肉 100克
鸡蛋清 2个

辅料

生姜丝 适量
生粉 1汤匙
盐适量
油适量

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

蟹柳瑶柱香菇玉米羹的做法步骤

1
准备好材料。
2
香菇提前用清水浸泡。
3
干贝用温水浸泡。
4
瘦肉切粒，蟹柳切粒，蛋清打好备用。
5
玉米剥粒；泡好香菇切小块。
6
起个油锅，把香菇、干贝和玉米爆炒片刻。
7
汤锅中加水1200ml，倒入炒过的香菇干贝和玉米，加入煮瘦肉和姜丝煮5分钟。
8
倒入蟹柳,再倒入鸡蛋清搅拌。
9
最后用淀粉加小半碗水调成水淀粉加入搅拌，加盐调味。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：羹类

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