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水煮肉片独家

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水煮肉片的做法

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食材明细

主料

猪肉 150g
蔬菜适量

辅料

料酒 3g
生抽 10g
胡椒粉 半勺
淀粉 1勺
郫县豆瓣酱 10g
火锅底料 10g
蒜片适量
蒜末适量
麻油 1勺
热油 2勺
干辣椒 适量
陈醋 1勺
水淀粉 适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

水煮肉片的做法步骤

1
猪肉切片放入碗中。
2
加料酒，生抽，淀粉拌匀腌制十分钟。
3
起锅烧油下入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
4
放蒜片炒香。
5
加生抽翻炒。
6
加一碗水煮开。
7
下入自己喜欢吃的蔬菜。
8
煮熟捞出。
9
煮熟的菜捞出放入碗中。
10
捞出料渣下入腌制好的肉片用筷子搅散。
11
加一勺醋，将肉片煮熟捞出。
12
煮熟的肉片放入蔬菜上面。
13
放蒜末。
14
放干辣椒，放一勺麻油。
15
浇上热油。
16
撒白芝麻放香菜。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜川菜

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