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“猪”福永远花糕馒头的做法

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食材明细

大猪原料
辅料
小猪原料

猪福永远花糕馒头的做法步骤

  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:1
    1
    把所有大猪原料混合,和成光滑适当的面团,从大面团上再揪出6个小剂子,一个为白色,另外五个分别加入深黑可可粉、红曲粉、抹茶粉、南瓜粉揉成黑、红、粉、绿、黄5个小面团。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:2
    2
    把剩下的大面团揉光,揉成长圆形,然后直接摆放在蒸格里,这是猪身子。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:3
    3
    做小猪蹄:白面小面团分成两份,擀成圆片。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:4
    4
    对折两次。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:5
    5
    从尖处切一刀。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:6
    6
    两边分别往里对折。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:7
    7
    压上纹路,猪蹄儿就做好了。然后把收口处压平压薄。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:8
    8
    放在猪身子下面。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:9
    9
    红色面团擀成圆片,用模具压出切出“福”字图案。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:10
    10
    刷水,粘在猪背上。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:11
    11
    剩下的红色面团用裱花嘴压出一个圆片做嘴巴,再用模具压出小花备用。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:12
    12
    圆形面片切去一部分,当做猪的嘴巴粘在相应的位置。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:13
    13
    做猪鼻子:粉色面团用裱花嘴切出一个圆片,擀开。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:14
    14
    用大小合适的圆形切模切出一个圆片,再对半切开。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:15
    15
    分别安在耳朵处和嘴巴上来。猪鼻子再扎两个孔。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:16
    16
    剩下的粉色面团压出小花备用。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:17
    17
    做猪眼睛:黑色面团用裱花嘴切出两个圆片,上面粘上两个小小的白色面团。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:18
    18
    粘在眼睛处。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:19
    19
    绿色面团搓成条,随意缠在一起,做成花藤。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:20
    20
    剩下的面团切出叶子和小花来。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:21
    21
    装饰在福字两侧。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:22
    22
    黄色面团切出小花。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:23
    23
    把所有小花组合在一起分别粘在花藤上,生坯就做好了,盖上保鲜膜醒30分钟。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:24
    24
    冷水上锅,上汽后转中小火蒸35分钟左右。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:25
    25
    小猪馒头做法:把除黑豆和红曲粉的小猪原料揉成光滑适当的面团。切出一小块,加上红曲粉揉成粉红面团,擀开,用圆形裱花嘴小口切出小圆片做小猪鼻子。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:26
    26
    用心形模具切出小猪的耳朵。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:27
    27
    切出一小块白色面团擀成片,用模具切出小花。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:28
    28
    剩下的白色面团下成适当的小剂子揉光滑,做成椭圆形小猪的身子。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:29
    29
    安上小猪耳朵和鼻子。鼻子要先用擀成棍擀一下成椭圆形,安好后扎上两个孔。然后在眼睛处扎两个洞,把黑豆嵌进去。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:30
    30
    把小花顶在小猪头上,生坯就做好了,把生坯放在蒸格上发酵至2倍大。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:31
    31
    冷水上锅,上汽后转中小火蒸20分钟左右。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:32
    32
    蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:33
    33
    祝大家2019“猪”事顺利。青春永“猪”。福气多多。
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:34
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    成品图
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:35
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    成品图
  • “猪”福永远花糕馒头的做法步骤:36
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    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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